¿Cómo funciona una olla a presión? | El Tamiz


El Tamiz es un blog, proyecto conjunto de Pedro Gómez-Esteban y Geli Crik, cuyo lema es Antes simplista que incomprensible.  En el post de ayer, en el que explicaban el funcionamiento de la olla a presión, he leído una buenísima interpretación del concepto de evaporación, ebullición y presión de vapor, además de una serie de consecuencias bastante sorprendentes relacionadas con la altura: la Línea de Armstrong.

¿Cómo funciona una olla a presión? | El Tamiz

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